todochuches
Inicio » Catálogo de chuches » Haribo » Mega Torcida Negra Haribo
Mega Torcida Negra Haribo de Haribo

Mega Torcida Negra Haribo

Caja de plástico reutilizable con 200 palos negros con sabor a regaliz, de la marca Haribo.

Comprar

pvp iva incluido: 9.00€

pvp recomendado iva incl.: 10.00

Información de producto

Caja de plástico reutilizable con 200 palos negros con sabor a regaliz, de la marca Haribo.

Ingredientes:

Sin la planta de regaliz (Glycyrrhiza glabra) no existirian las golosinas de regaliz. La mata de color lila azulado brillante alcanza una altura de uno a dos metros. La planta de regaliz se encuentra principalmente en la zona del Mediterráneo y en los países centroasiáticos.

La cepa del regaliz: A finales del otoño se recolectan las raíces más crecidas y gruesas como un dedo, cuyos vástagos pueden alcanzar una longitud de hasta ocho metros. Finalmente de las raíces se obtiene, mediante un procedimiento costoso, una masa negra y espesa que es el producto de partida para los artículos de regaliz.

Otros ingredientes: Dependiendo del producto se añaden al regaliz ingredientes como azúcar, jarabe de glucosa, harina de trigo, almidón modificado o gelatina, sal común y aromas diversos.

La consistencia y la moldeabilidad del regaliz se controlan con las cantidades de almidón o gelatina. Todos estos ingredientes en su composición correspondiente conforman los diferentes artículos de regaliz de HARIBO.

La fabricación:

Raspar, cocer y fundir en un molde: La materia prima para todos los productos de regaliz es la cepa de regaliz (Glycyrrhiza glabra). Las raíces desenterradas se lavan, pelan, secan, finalmente se rallan y se cuecen en agua. El resultado es una masa negra y espesa que se funde en bloques antes de que se enfríe. Estos bloques de regaliz de 5 kg son duros como una piedra y usuales en el comercio, y HARIBO los suministra durante la producción para su procesamiento posterior.

En la «cocina» de HARIBO: En la «cocina» de HARIBO se trocean inicialmente los bloques de regaliz y los trozos se disuelven en agua caliente. Para el sabor típico de los diferentes tipos de regaliz, éstos deben contener al menos un tres por ciento de extracto de regaliz. En función de cada producto se puede añadir azúcar, jarabe de glucosa, harina de trigo, almidón modificado o gelatina, sal común y aromas diversos. Al añadir almidón o gelatina se determina la consistencia y la moldeabilidad de los productos de regaliz.

Regaliz fundido y prensado: Básicamente se distingue entre regaliz fundido y prensado (también llamado regaliz blando). Para el regaliz fundido, el producto de partida se cocina hasta obtener un jarabe espeso y a continuación, como se hace con los caramelos de goma, con ayuda de una máquina se vierte el líquido en las cajas con los moldes negativos hechos con fécula de maíz. Después de que la masa se haya secado se les aplica a las piezas de regaliz cera de abejas y de carnauba hasta que obtienen un brillo intenso.

Por el contrario, el regaliz prensado se cuece y luego se pasa por la extrusionadora, es decir, la masa toma forma a través de una boquilla a alta temperatura y a una elevada presión (p. ej. los discos).

Valor Nutricional:

Un promedio de 100 g:

  • Valor energético 1308 kJ/308 kcal
  • Proteínas 4 g
  • Hidratos de carbono 68,6 g
  • de los cuales azúcares * g
  • Grasas 2 g
  • de las cuales ácidos grasos saturados * g
  • Fibras vegetales * g
  • Sodio * g

Nota: * Información no disponible.

todochuches

inicio · catálogo de chuches · blog · listado de alérgenos · ¿cómo comprar? · política de privacidad · política de cookies · condiciones de uso · aviso legal · ¿dudas? pregúntanos

todochuches © 2008-2018 · todos los precios que aparecen en esta web llevan incluido el I.V.A. correspondiente

Esta página web utiliza cookies propias y de terceros para hacer más funcional y útil la experiencia de los usuarios. Si continúas navegando, estás aceptando su uso y nuestra política de cookies.
Más información - Cerrar